Целебные свойства меда


Одним из ценнейших свойств меда является его способность быстро возвращать жизненные силы организму и придавать энергии. И это неудивительно, ведь мед на 82 процента состоит из углеводов, которые очень быстро усваиваются. Примечателен следующий факт: энергии, которая заключена в 30 граммах меда, медоносной пчеле достаточно для облета вокруг земного шара! Мед — это поистине удивительный продукт!

Лечебные свойства меда Как известно, медом также питаются и сами пчелы. Чтобы пережить зиму, пчелиной семье требуется от 10 до 15 килограммов меда. А за один сезон пчелы могут собрать примерно 25 килограммов меда. Это позволяет пчелиной семье щедро делиться медом с людьми, а также с некоторыми обитателями леса — такими сладкоежками как еноты и медведи. Каким же образом пчелы делают мед? Сперва пчела собирает нектар с медоносных растений, высасывая его из цветков своим маленьким хоботком. Затем она несет этот нектар в улей, передает его другой пчеле–труженице, которая начинает "пережевывать" нектар, добавляя в него ферменты. Далее пчелы помещают эти драгоценные капельки в восковые ячейки шестиугольной формы и начинают усиленно работать своими крылышками, так сказать "вентилировать", чтобы выпарить воду. Когда содержание этой жидкости становится менее 18 процентов, медоносная пчела запечатывает эти соты тоненьким слоем воска. В таком виде мед может храниться очень долго время. Известно, что при раскопках гробниц египетских фараонов был найден мед превосходного качества.


Мед в качестве лекарственного средства


Мед является не только вкусным и полезным продуктом, богатым витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Это еще отличное лекарственное средство, с успехом используемое на протяжении многих тысячелетий. В одном известном издании говорилось: "Пчелиный мед давно используется для лечения таких заболеваний как ожоги, раны, язвы, катаракта, царапины и др. Хотя после того как были открыты антибиотики, интерес к меду как к лечебному средству немного спал. Но потом выяснилось, что с течением времени действие антибиотиков на некоторые виды бактерий снижается, бактерии становятся невосприимчивы к таким антибиотикам. Это привело к тому, что традиционная медицина снова обратила свой взор на использование меда в лечебных целях и он опять занял достойное место в медицинской практике". При лечении ожогов было отмечено, что при наложении на поврежденные участки повязки с медом больные быстрее поправлялись и испытывали меньше боли. Стало известно, что благодаря определенным ферментам, которые добавляются в нектар пчелами, мед приобретает ярко выраженные противовоспалительные и антисептические свойства. Под действием этих ферментов вырабатывается вещество — перекись водорода, которое губительно для болезнетворных бактерий, но безопасно для здоровых тканей организма. В последнее время врачи все чаще прибегают к меду как к надежному и эффективному препарату для лечения многих заболеваний. В Австралии мед давно считается лекарственным средством, которое поступает на продажу в виде мази.


Сколько еще известно продуктов, которые были бы также вкусны и так широко применялись в медицине? В прошлом в некоторых государствах применялись законы, которые защищали пчеловодов и пчел. Людей, которые разоряли пчелиные улья и повреждали деревья, где жили пчелы, штрафовали в больших размерах, а иногда даже казнили. Большую пользу пчелы приносят народному хозяйству, участвуя в опылении растений. Но мед полезен не всем. Не следует его давать маленьким детям, так как он может содержать возбудитель детского ботулизма. Мед слаще сахара примерно в два раза, поэтому это надо учитывать при готовке различных лакомств, где можно заменить сахар на мед.




Еще материалы по данной теме: